Doctor en Historia y Etnohistoria por la Escuela Nacional de Antropología e Historia e investigador en el Museo Nacional de las Intervenciones, INAH. Sus líneas de investigación son la alimentación en su faceta histórica y las invasiones extranjeras en México, en especial las emprendidas por los Estados Unidos. Desde 2005 con The President of the Refectory se inició en el campo de la narrativa. Entre sus publicaciones recientes están los libros La invasión a Veracruz en 1914. Registros escritos y visuales (2015), La palomilla voló: niños en el 68 y otras narraciones (2015), La cocina también es laberinto. Mujeres: génesis de una historia (2016), Francisco Villa y la tercera invasión norteamericana. Chihuahua 1916 (2018), Un refugio durante la guerra del 47 (2020).
